Selam kızlar yemek hazırlarken ve market alışverişi sırasında ne kadar zaman harcadığınızı hiç düşünmüş müydünüz? Peki, zaman harcamamak için aldığınız hazır ve sağlıksız yiyeceklere ne kadar yüksek miktarda para ödediğinizi? Siz de hızlı yaşayan, yemek yemek ve hazırlamak için zamanı kısıtlı olanlardansanız, muhtemelen hazır gıda endüstrisinin dayattığı sağlıksız beslenme düzeniyle yaşıyorsunuz.
Yemek Pişirmenin ve Yemenin Matematiği
Normal bir insanın gün içinde kahvaltıya 10 dakika, öğle yemeği ve atıştırmalıklar için 20 dakika, akşam yemeği için ise 45 dakika ayırdığını düşünerek küçük bir hesap yaparsak, bir haftada yemek hazırlamak ve yemek için harcadığımız zaman 375 dakika, yani 6 saatin üzerinde. Eğer yemek hazırlamanın zaman kaybı olduğunu düşünüyor ve 6 saatinizi buna ayırmak istemiyorsanız, yemeğinizi dışarıda yemek ya da sipariş vermek durumundasınız.
Ortalama olarak 10 lira kahvaltıya, 15 lira öğle yemeğine ve 20 lira akşam yemeğine harcadığınızı düşünürsek, haftalık yemek gideriniz 315 lira. Dışarıdan aldığınız yiyeceklerin ne kadar sağlıklı, besleyici ve hijyenik olduğu ise ayrı bir tartışma konusu. Zaman zaman dışarda yiyor, ya da yemeğinizi evde yapmayı tercih ediyor olabilirsiniz. Yeme düzeniniz ne olursa olsun, yediğiniz yemeklerin kalitesini yükseltirken zamanınızı ve bütçenizi aynı anda koruyabilmeniz mümkün.
1. Ne yiyeceğinizi önceden planlayın
Yemek planınızı bir kağıda düzenli şekilde yazıp buzdolabına asabilir ya da takviminize not olarak yazabilirsiniz. Ayrıca son dönemlerde gelişen mobil teknolojilerle birlikte beslenme düzeninize, almak istediğiniz kalori miktarına ya da damak tadınıza uygun olarak yemek listeleri yapabileceğiniz birçok mobil uygulama bulunuyor. Hem Android hem de IOS uyumlu bu yazılımları kullanarak hem zamandan hem de paradan tasarruf edebileceğiniz beslenme planları oluşturabilirsiniz.
Haftalık ya da aylık yemek listenizi hazırladıktan sonra izlemeniz gereken ikinci adım, yalnızca yemek listenizdeki yemekleri yapmanız için gerekli olan malzemelerden oluşan bir alışveriş listesi yapmak. Böylece hem gereksiz şeyleri almaktan kurtulacak, hem de haftanın her günü markette harcadığınız zamanı önemli ölçüde azaltmış olacaksınız.
2. Yemek hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeleri tek seferde hazırlayın
Çalışan kişilerin genelde yemek hazırlamak için hafta sonunda hafta içine göre daha fazla zamanı olur. Bu nedenle pişireceğiniz yemeklerin malzemelerini başlamışken tek seferde aradan çıkarmak, size oldukça zaman kazandıracak. Hafta sonunda akşam yemeğinizi hazırlarken, listenizdeki tüm yemekler için gerekli olan malzemeleri buzdolabından çıkarın ve hepsini tek seferde hazırlayın. Hazırladığınız sebze ve etleri taze kalmaları için uygun koşullarda muhafaza etmeyi unutmayın.
3. Hafta sonu, hafta içinde yanınıza alabileceğiniz kahvaltılık atıştırmalıklar hazırlayın
Sabahları aceleniz olduğu için yalnızca bir bardak kahve içebilecek kadar zamanınız olabilir, ancak kahvaltı günün en önemli öğünü ve sağlıklı beslenmek istiyorsanız bu öğünü asla atlamamanız gerekiyor. Bu nedenle hafta sonu zamanınız varken, hafta içinden yanınıza alabileceğiniz, kolay bozulmayan ve sizi tüm hafta idare edebilecek, sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Gerekirse yanınıza alabileceğiniz, isterseniz de evde yiyebileceğiniz bu pratik kahvaltılarla hem daha sağlıklı beslenecek, hem de kahvaltı için günlük olarak verdiğiniz ortalama 10 liralık bir kayıptan kurtulmuş olacaksınız.
4. Yemeklerinizi birkaç porsiyon hazırlayarak dondurun
Hafta içinde yemek için lazanya hazırlıyorsanız, malzemeleri biraz daha bol kullanarak 2-3 porsiyon daha hazırlayın ve buzluğa atın. Aynı şekilde çorbaları, sosları ve sebze yemeklerini de dondurarak buzluğa atabilir, ileriki zamanlarda mikrodalgada ısıtarak kısa sürede pratik bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
